Csökkentse Ön is a sóbevitelt!

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közzétette ajánlását a sóbevitel csökkentésére.

Szinte mindenhol túl sok nátriumot fogyaszt a lakosság. A felnőttek átlagos globális nátriumbevitele 4310 mg/nap (ami 10,78 g/nap sónak felel meg). Ez több mint kétszerese az Egészségügyi Világszervezet felnőttekre vonatkozó, 2000 mg/nap alatti nátriumbeviteli ajánlásának (ami < 5 g/nap sónak felel meg). A magas nátriumtartalmú táplálkozással kapcsolatos elsődleges egészségügyi hatás a vérnyomás emelkedése, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a gyomorrák, az elhízás, a csontritkulás, a Meniere-kór és a vesebetegség kockázatát. Becslések szerint évente 1,89 millió haláleset kapcsolódik a túl sok nátrium fogyasztásához.

Néhány jótanács a sóbevitel csökkentésére a WHO-tól:

• főleg friss, minimálisan feldolgozott élelmiszereket fogyasszon
• válasszon alacsony nátriumtartalmú termékeket (kevesebb, mint 120 mg/100 g nátrium);ű
• főzzön kevés vagy egyáltalán nem hozzáadott nátriummal/sóval;
• só helyett használjon fűszereket és fűszernövényeket az ételek ízesítésére;
• korlátozza a kereskedelmi szószok, öntetek és instant termékek használatát;
• korlátozza a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását;
• távolítsa el a sószórót/tartályt az asztalról.